La vendemmia

La Vendemmia è il momento più importante, dove si raccolgono non solo le uve, ma anche le fatiche e gli impegni di una intera stagione.
Grappolo di Negrettino

I Contenitori

I contenitori del vino sono costituiti da anfore di terracotta contenenti vino Pignoletto, ideale per la fermentazione e conservazione dei mosti e dei vini.
La cantina è provvista anche di botti in legno per l'affinamento dei vini rossi, la presa di spuma sui vini bianchi si effettua in bottiglia da fermentazione spontanea, mentre per la preparazione dello Spumante si utilizza il metodo classico.

La Cantina

Nella cantina si affinano i vini dell'Azienda. Le attrezzature della cantina sono studiate per consentire la trasformazione delle nostre Uve nei Vini rispettandone la qualità aromatica nella pienezza e nella persistenza del gusto.